日本の塩

はじめに 4.8MB
1．地球の歴史と塩 4.8MB: 地球上の塩はどうしてできたのだろうか？; 汗や涙は、なぜしょっぱい？
2．塩と生きもの 6.9MB: からだの中で、塩はどんなはたらきをしているのだろうか？; 動物はどうやって塩をからだにとり入れているか？; むかしの人はどうやって塩を手に入れていた？
3．世界の塩 8.0MB: 世界のいろいろな塩1; 世界のいろいろな塩2; 世界塩マップ
4．日本の塩の歴史と現代の塩づくり 12.3MB: 日本の塩づくりの特徴; 奈良時代から昭和まで続いた「塩浜」での塩づくり; 貴重なものとして大切にあつかわれてきた塩; 現代の塩づくり; 海水からの塩づくりに挑戦！
5．こんなにある！塩の使いみち 5.7MB: 料理や食品に欠かせない塩; 工業用にも塩はこんなに使われている; 塩の副産物・にがり
6．食生活と塩 7.6MB: 料理じょうずは塩じょうず; 味つけだけじゃない塩のもつ底ぢから; 食べものをくさりにくくする保存パワー; 塩で加工すると、よりおいしくヘルシーに
7．健康と塩 2.4MB: 塩をとらないとからだはどうなる？とり過ぎるとどうなる？; 健康にとって大切な塩の正しいとり方